Sagra Te lu pummitoru schiattarisciatu
da venerdì 31 luglio a domenica 2 agosto 2026 - Sagre a Aradeo
Al via la XV edizione della Sagra “Te lu pummitoru schiattarisciatu” che si svolge ad Aradeo, in provincia di Lecce rispettivamente nei giorni 31 luglio, 1, e 2 agosto.
La Sagra te “Lu pommitoru schiattarisciatu” insegna che i pomodori più piccoli, più maturi o nati male dovevano essere soffritti con dell’olio d’oliva in una padella larga direttamente sul fuoco insieme alla cipolla. Il rumore che si ascolta quando il pomodorino è in cottura è il rumore dello schiattarisciamentu.
In verità c’è invece chi sostiene che il pomodoro sia schiattarisciatu perché per mangiarlo si schiaccia con del pane per fare fuoriuscire il succo. In ogni caso il piatto povero ma molto buono e ricco di fantasia permetteva a chiunque di variare la ricetta con l’aggiunta di carne, salciccia, peperoni, uova o basilico, tutte ricette che troverete alla sagra.
Il pomodoro schiattarisciatu da sempre è alla base di tante ricette di cucina del sud, dei nostri nonni, che dalla terra ricavavano tutto il necessario per il loro sostentamento.
Durante la sagra sono anche in programma degli eventi di intrattenimento musicale.
Inoltre durante le tre serate si terrà, sempre presso la Villa Comunale, il “Mercatino dell’Artigianato”.
Aradeo con i suoi sapori e l'amore per la sua tradizione, vi attende per farvi assaggiare tutte le pietanze salentine più buone, non mancate.
SAGRA te lu POMMIDORU SCHIATTARISCIATU - XV Edizione
31 luglio, 1, e 2 agosto 2026
Villa comunale, Aradeo LE
